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韩国的人为什么流行反季节冷热进食法?

[ 时间:2011-10-08 07:39 点击: ]

韩国人为什么流行奇特的反季节冷热进食法?
    对于我们来说,寒冷的冬天更愿意吃一些带热汤的、可以温暖身体的食物;而在夏季食欲减退,很多食物都是用凉拌的方法做成的。而这条规律在韩国却行不通,他们喜欢冬天吃冷食物,而夏天吃热菜。
这是为什么呢?原来,韩国人的传统医学认为应该“天人合一”,就是说人体内的小环境要与自然界的大环境相协调,才能使人更顺应自然界的变化,增强身体。
    在韩国隆冬时节,最受欢迎的食物就是冷面,这是一种有着冰凉肉汤、甚至会带着大冰块上桌的面食;而在炎炎夏日,韩国人又喜欢喝盛在滚烫石锅里的参鸡汤,这道菜冬天反倒不太受欢迎。
韩国泡菜就是辣白菜吗?
    有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,泡菜是每个韩国家庭的必备食品,韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡,我们也越来越多地接触到韩国泡菜。
其实,虽然辣白菜和萝卜泡菜是最典型的韩国泡菜,然而,韩国泡菜却远不仅于此,根据不同地区、不同材料和不同做法,韩国泡菜可以分为200多种。
在我们眼里.韩国泡菜就是辣白菜的另一个名字。

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来源:上海强生搬场运输有限公司

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